Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Springform (26 cm) ein.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Backpulver und Salz gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Fügen Sie die abgetropften Mandarinen vorsichtig zum Teig hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn etwa 30-35 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verteilen Sie den Schmand gleichmäßig darüber und lassen Sie ihn kurz durchkühlen.

Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und genießen Sie ihn!