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Mango-Mousse-Torte

Die Mango-Mousse-Torte ist ein erfrischendes und einfach zubereitetes Dessert, das mit cremiger Mango und luftigem Mousse begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Personen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Tropisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Mango-Mousse
  • 2 Stück reife Mangos
  • 200 g Schlagsahne
  • 100 g Zucker
  • 150 g Quark Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 Blatt Gelatine (halal)
  • 1 Prise Salz
Für den Biskuitboden
  • 1 Stück Biskuitboden Fertig oder selbstgemacht.

Method
 

Vorbereitungen
  1. Wenn du einen selbstgemachten Biskuitboden zubereiten möchtest, backe diesen im Voraus und lasse ihn gut auskühlen.
  2. Alternativ verwende einen fertigen Biskuitboden.
Mango pürieren
  1. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden.
  2. Die Mango-Stücke in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Gelatine zubereiten
  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist.
  2. Anschließend die Gelatine vorsichtig erwärmen (nicht kochen), bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Mousse herstellen
  1. In einer großen Schüssel die Sahne steif schlagen.
  2. In einer anderen Schüssel den Quark mit dem Zucker und einer Prise Salz verrühren.
  3. Das Mangopüree und die aufgelöste Gelatine unter die Quarkmasse heben.
Sahne unterheben
  1. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mango-Quark-Masse heben, um die Luftigkeit zu bewahren.
Torte schichten
  1. Die Mousse gleichmäßig auf den Biskuitboden geben und glatt verstreichen.
  2. Die Torte im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht kaltstellen, damit sie fest wird.

Notes

Die Mango-Mousse-Torte lässt sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren und hält in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Sie kann auch eingefroren werden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern.