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Mango-Pfannkuchen

Köstliche und fluffige Mango-Pfannkuchen, die jedem Bissen ein tropisches Flair verleihen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: International, Tropisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
Flüssige Zutaten
  • 1 Tasse Milch
  • 1 großes Ei
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
Früchte und weitere Zutaten
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • Butter oder Öl zum Kochen

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
  2. In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter gut verrühren.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mischen.
  4. Die gewürfelte Mango vorsichtig in den Teig heben.
Pfannkuchen braten
  1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.
  2. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten backen, bis die Ränder fest werden und sich Blasen bilden.
  3. Umdrehen und weitere 2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  4. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Notes

Diese Pfannkuchen können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu einem Monat eingefroren werden.