Go Back

Mango Sago Dessert Pudding

Ein erfrischender und köstlicher Pudding aus Kokosmilch und saftigen Mangostücken, perfekt für jedes Dessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Asiatisch, Südostasiatisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Pieces reife Mangos Für den besten Geschmack frische Mangos verwenden.
  • 1 Cup Sago-Perlen
  • 2 Cups Kokosmilch
  • 1 Cup Wasser
  • 3 Tablespoons Zucker
  • 1 Pinch Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle die Sago-Perlen unter kaltem Wasser ab. Koche sie dann in einem Topf mit Wasser etwa 10-15 Minuten, bis sie transparent und weich sind. Nach dem Kochen abseihen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.
  2. In einem anderen Topf, erhitze die Kokosmilch, das Wasser, den Zucker und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze. Rühre, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  3. Füge die gekochten Sago-Perlen und das Fruchtfleisch der frisch gewürfelten Mangos zur Kokosmilch-Mischung hinzu und koche alles für 5 Minuten bei niedriger Hitze.
  4. Fülle die Mischung in Dessertschalen und stelle sie mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
  5. Garniere vor dem Servieren nach Belieben mit zusätzlichen Mangostücken oder Minzblättern.

Notes

Wenn du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie etwa 3-4 Tage frisch bleiben. Für längere Haltbarkeit kannst du den Pudding auch einfrieren. Zum Aufwärmen kannst du den Pudding schnell in der Mikrowelle für etwa 15-20 Sekunden erwärmen, aber am besten servierst du ihn kalt.