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Marmor Muffins

Saftige Muffins mit einer einzigartigen Marmorierung aus Vanille- und Schokoladenteig, perfekt für Frühstück oder als Snack.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 210

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter (weich) Zimmertemperatur
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Milch oder Milchalternative
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Teigmischung
  1. In eine große Schüssel die weiche Butter und den Zucker geben und mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie, bis eine glatte Mischung entsteht.
Trockene Zutaten
  1. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung langsam zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Dann die Milch hinzugießen, bis der Teig glatt ist.
Teig Trennen
  1. Teilen Sie den Teig in zwei Schüsseln. In einer der Schüsseln das Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen.
Muffinform Füllen
  1. Geben Sie abwechselnd Löffel von ambos Teigen in die Muffinförmchen, um das Marmor-Muster zu erzeugen.
Backen
  1. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Zahnstocher verwenden, um zu testen, ob sie gut durchgebacken sind!
Abkühlen
  1. Lassen Sie die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Notes

Verwenden Sie Milchalternativen wie Mandel- oder Sojamilch für eine vegane Option. Achten Sie darauf, die Muffins nicht zu lange zu backen, um ein Austrocknen zu verhindern. Vermeiden Sie es, das Backpulver zu ersetzen oder die Zutaten anders zu mischen, um Teigungsverluste zu minimieren.