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Marokkanischer Blumenkohl mit Tahini-Honig

Ein einfaches und aromatisches Gericht, das die zarte Textur von Blumenkohl mit einer nussigen Tahini-Honig-Sauce verbindet und ideal für jedes Familienessen ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Marokkanisch, Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Tahini-Honig-Sauce
  • 3 EL Tahini
  • 2 EL Honig Ersatz für vegane Version verwenden
  • 1-2 EL Wasser (nach Bedarf) Füge nach Bedarf hinzu, um die Konsistenz anzupassen
Garnierung
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib ihn in eine große Schüssel.
Würzen
  1. Gib das Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer zu den Blumenkohlröschen und vermische alles gründlich.
Rösten
  1. Breite die Blumenkohlröschen auf einem Backblech aus und röste sie im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tahini-Honig-Sauce
  1. Während der Blumenkohl röstet, mische die Tahini, den Honig und das Wasser in einer kleinen Schüssel, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
Servieren
  1. Verteile die knusprigen Blumenkohlröschen auf einem Servierteller, beträufle sie mit der Tahini-Honig-Sauce und garniere mit frischem Koriander.

Notes

Kann alternativ mit Pistazienbutter oder Mandelbutter zubereitet werden, wenn kein Tahini vorhanden ist. Gleichmäßige Verteilung der Röschen auf dem Backblech für gleichmäßiges Rösten sicherstellen.