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Marokkanischer Hühner-Eintopf

Ein köstlicher Marokkanischer Hühner-Eintopf aus zartem Hühnchen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, ideal für Familienessen!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenstücke (Oberschenkel oder Brust, nach Wahl)
  • 2 große Zwiebeln, gewürfelt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Paprika
  • 3 große Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 400 g gehackte Tomaten (Dose)
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 3 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie, zur Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Das Hähnchen in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten). Herausnehmen und beiseite stellen.
  2. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind (ca. 3-4 Minuten).
  3. Kreuzkümmel, Zimt und Paprika in die Pfanne geben und gut umrühren. Noch 1-2 Minuten kochen, damit die Gewürze ihre Aromen entfalten.
  4. Karotten, Kichererbsen und die gehackten Tomaten hinzufügen. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und bringen Sie alles zum Kochen.
  5. Legen Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne, decken Sie ab und lassen Sie den Eintopf 30-40 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar und zart ist.
  6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und genießen!

Notes

Aufbewahrung: Vollständig abgekühlten Eintopf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar. Zum Einfrieren in Portionen aufteilen und bis zu 3 Monate lagern. Einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze aufwärmen, eventuell Brühe hinzufügen.