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Matcha & Kokosnuss Panna Cotta (Keto)

Eine köstliche und cremige Panna Cotta, die die Aromen von grünem Matcha und Kokosnuss vereint und ideal für ein luxuriöses Dessert-Erlebnis ist.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 ml Kokosnussmilch (ganz) Die Basis für die Panna Cotta
  • 3 EL Chiasamen Für die Konsistenz und gesunde Fette
  • 2 EL Matcha-Pulver Für den einzigartigen Geschmack und die Farbe
  • 2-3 EL Erythrit Oder nach Geschmack für die Süße
  • 1 TL Vanilleextrakt (alkoholfrei) Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Prise Salz Um die Aromen zu verstärken

Method
 

Zubereitung
  1. Kokosnussmilch in eine mittelgroße Schüssel geben, Chiasamen und eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Chiasamen quellen.
  2. In einer kleinen Schüssel das Matcha-Pulver mit einem Esslöffel Kokosnussmilch mischen, bis es keine Klumpen mehr gibt.
  3. Erythrit und den Vanilleextrakt in die Kokosnussmilch-Mischung einrühren. Die Matcha-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Die Mischung gleichmäßig auf Dessertschalen oder Förmchen verteilen.
  5. Die Förmchen abdecken und für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
  6. Vor dem Servieren aus den Förmchen stürzen und nach Belieben mit gerösteten Kokosnussflocken oder frischen Beeren dekorieren.

Notes

Die Panna Cotta im Kühlschrank aufbewahren, dort bleibt sie 3-5 Tage frisch. Kann auch eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach 15-20 Sekunden in der Mikrowelle stehen lassen oder bei Zimmertemperatur auftauen.