In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den Puderzucker schaumig schlagen. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut.

In einer separaten Schüssel das Mehl, das Matcha-Pulver und das Salz vermengen. Langsam die trockenen Zutaten zu der Buttermischung hinzufügen und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Teile den Teig in zwei gleich große Portionen. Eine Portion lässt du so, wie sie ist, die andere Portion ersetzt du durch eine entsprechende Menge Matcha-Pulver, um den Farbkontrast zu schaffen.

Rolle beide Teigportionen in gleichmäßige Stränge (ca. 2 cm dick). Lege die Rollen übereinander und forme sie in ein Quadrat, sodass sie das Schachbrettmuster bilden. Wickele sie dann in Frischhaltefolie ein und lege sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Schneide die gekühlten Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe die Kekse 10-12 Minuten lang oder bis sie leicht goldbraun sind.

Lass die Kekse auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig abkühlen zu lassen.