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Mediterraner Salat

Ein köstlicher, frischer Salat mit aromatischen Zutaten, perfekt für besondere Anlässe oder als leichte Mahlzeit.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Frisches Gemüse
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Tasse Gurke, gewürfelt
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint
Käse
  • 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
Salatbasis
  • 2 Tassen Rucola oder gemischte Blattsalate
Dressing
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Rotweinessig (alkoholfrei)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Garnitur
  • Frischer Oregano oder Petersilie Zur Garnitur

Method
 

Vorbereitung der Zutaten
  1. Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie.
  2. Schneide die Gurke in kleine Würfel.
  3. Bereite die dünn geschnittenen roten Zwiebeln und die entsteinten Kalamata-Oliven vor.
Die Basis schaffen
  1. In einer großen Schüssel den Rucola oder die gemischten Blattsalate als Basis einfüllen.
Gemüse hinzufügen
  1. Die Kirschtomaten, Gurkenwürfel, roten Zwiebeln und Kalamata-Oliven gleichmäßig über den Salat verteilen.
Feta-Käse einfügen
  1. Bröckele den Feta-Käse großzügig über die gemischte Schüssel.
Das Dressing zubereiten
  1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den alkoholfreien Rotweinessig, Salz und Pfeffer vermengen.
Den Salat vollenden
  1. Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten schön miteinander verbunden sind.
Garnieren
  1. Mit frischem Oregano oder Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Ersatzmöglichkeiten: Du kannst die Kalamata-Oliven durch grüne Oliven oder sogar durch Avocado ersetzen. Bereite den Salat so spät wie möglich vor dem Servieren vor, damit die Blätter frisch und knackig bleiben. Vermeide zu starkes Mischen, um die zarten Blätter nicht zu zerreißen.