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Melonen-Mozzarella-Spieße

Diese farbenfrohen Spieße kombinieren saftige Melone und cremigen Mozzarella, verfeinert mit Basilikum und Balsamico für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Snacks, Vorspeise
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 1 Stück reife Cantaloupe-Melone, in Würfel geschnitten Feste, aber reife Melone wählen.
  • 200 g frische Mozzarella-Kugeln Am besten die kleinen.
  • einige Zweige frische Basilikumblätter Alternativ kann auch Minze verwendet werden.
  • Balsamico-Glasur Nach Geschmack hinzufügen.
  • eine Prise Salz
  • eine Prise Pfeffer

Method
 

Vorbereitung der Zutaten
  1. Die Cantaloupe-Melone halbieren und die Kerne herausnehmen.
  2. Das Fruchtfleisch in gleichmäßige Würfel (ca. 2–3 cm groß) schneiden.
  3. Die Mozzarella-Kugeln abspülen und abtropfen lassen, falls nötig.
  4. Die Basilikumblätter waschen und vorsichtig trocken tupfen.
Spieße zusammenstellen
  1. Einen Holzspieß nehmen und mit einem Melonenwürfel beginnen, gefolgt von einem Basilikumblatt und einer Mozzarella-Kugel.
  2. Den Vorgang wiederholen und am Ende Platz für einen Happen Melone lassen.
Würzen und Anrichten
  1. Die fertigen Spieße auf einen großen Teller legen, mit Balsamico-Glasur beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren
  1. Die Spieße frisch zubereitet servieren, können aber auch bis zu zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Notes

Um die Frische zu bewahren, die Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Nicht einfrieren, da die Konsistenz leidet.