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Mexikanische Sopapilla-Käsekuchen-Riegel

Eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und cremigem Käsekuchen, perfekt für jede Familienzusammenkunft.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Dosen ungefüllter Kuchenmix (8 Unzen)
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
Für die Füllung
  • 1 Paket Frischkäse, weich
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zimt

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. In einer Schüssel eine Dose Kuchenmix mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
  3. Eine 9x13-Zoll-Backform leicht einfetten und die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  4. In einer anderen Schüssel Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Diese Mischung gleichmäßig über die Kruste verteilen.
  6. Den restlichen Kuchenmix gleichmäßig über die Füllung streuen und leicht andrücken.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  2. Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor Sie die Riegel schneiden.

Notes

Um die Riegel optimal zu lagern, in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 5 Tage haltbar sind. Sie können auch eingefroren werden für bis zu 3 Monate.