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Millionärskekse

Knusprige und süße Millionärskekse mit einer cremigen Füllung und schokoladigem Topping - perfekt für jede Zusammenkunft!
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bakery, Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Digestive-Kekse
  • 100 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
Für die Füllung
  • 397 g gesüßte Kondensmilch
  • 100 g helbrauner Zucker
Für den Schokoladenüberzug
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 50 g Vollmilchschokolade

Method
 

Keksboden vorbereiten
  1. Zerkleinere die Digestive-Kekse in einer Schüssel. Mische die geschmolzene Butter hinzu, bis alles gut vermischt ist. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine gefettete rechteckige Backform.
  2. Lass sie im Kühlschrank fest werden, während du die Füllung zubereitest.
Füllung zubereiten
  1. Gib die gesüßte Kondensmilch und den helbraunen Zucker in einen Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze.
  2. Rühre kräftig, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Masse anfängt zu köcheln. Lass die Füllung weiter köcheln und rühre regelmäßig um, bis sie dicker wird (ca. 5-7 Minuten).
Füllung auf den Keksboden geben
  1. Nimm die Keksbasis aus dem Kühlschrank und gieße die Karamellfüllung gleichmäßig darauf.
  2. Lass das Ganze wieder einige Stunden im Kühlschrank fest werden.
Schokoladenüberzug
  1. Schmelze die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade separat.
  2. Verteile die geschmolzene Zartbitterschokolade gleichmäßig über die Karamellschicht und glaette die Oberfläche.
  3. Wiederhole den Vorgang mit der Vollmilchschokolade als oberste Schicht.
Härten lassen
  1. Lass die Millionärskekse im Kühlschrank erneut fest werden (ca. 1 Stunde), bevor du sie in kleine handelsübliche Stücke schneidest.

Notes

Millionärskekse halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Wochen. Sie können auch eingefroren werden, sofern sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.