Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.
- In einer separaten Schüssel, Mehl, Natron und Salz vermengen. Füge diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Hebe die abgetropfte Ananas unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
Kekse backen
- Verwende einen Löffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Achte darauf, Abstand zwischen den Portionen zu lassen.
- Backe die Kekse etwa 15–20 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind.
- Lass die Kekse kurz abkühlen, bevor du sie mit einer Maraschino-Kirsche dekorierst.
- Lass sie abkühlen und genieße jeden Bissen dieser köstlichen Kreation!
Notes
Um die Kekse aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Sie können bis zu einer Woche im Kühlschrank gehalten werden oder ein paar Monate im Gefrierfach. Zum Aufwärmen lege die Kekse einfach für ein paar Minuten in die Mikrowelle oder bei niedriger Temperatur in den Ofen.