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Mini-Fleischlaib-Muffins mit Kartoffelpüree-Frosting

Eine köstliche Kombination aus herzhaftem Rinderhack und cremigem Kartoffelpüree, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Comfort Food, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Mini-Fleischlaib-Muffins
  • 500 g Rinderhackfleisch oder eine andere Halal-Alternative
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Stück Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree-Frosting
  • 250 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 50 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 2 EL Butter oder Margarine
  • 1 EL Frische Kräuter z. B. Petersilie oder Schnittlauch zur Garnierung

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
  2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, das Ei und die Semmelbrösel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Fette eine Muffinform leicht ein und fülle die Mulden mit der Fleischmischung, sodass sie etwa zur Hälfte gefüllt sind.
  4. Koche die gewürfelten Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser weich. Sobald sie weich sind, abtropfen und mit Milch und Butter pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  5. Stelle die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten, oder bis das Fleisch durchgegart ist.
  6. Sobald die Muffins fertig gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und gib das Kartoffelpüree mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel oben auf jeden Muffin.
  7. Mit frischen Kräutern bestreuen und warm servieren.

Notes

Variiere mit verschiedenen Fleischalternativen wie Hähnchen oder pflanzlichen Optionen. Achte darauf, die Muffins nicht zu lange zu backen, um ein Austrocknen zu vermeiden.