Go Back

Minz-Schokoladen-Fudge-Käsekuchen

Ein cremiger und verführerischer Käsekuchen mit Schokoladenfudge und erfrischender Minze, perfekt für Festlichkeiten oder als Dessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Schokoladenkuchen
  • 1 Box Schokoladenkuchenmischung
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 3 große Eier Eier
  • 1 Tasse Wasser
Für die Käsekuchenschicht
  • 2 Pakete Frischkäse, weich je 8 oz
  • 1 Tasse granulierter Zucker
  • 2 große Eier Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Minzextrakt
  • 1/4 Tasse Sauerrahm
Für die Fudgeschicht
  • 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
  • 1/2 Tasse Schlagsahne
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Zerkleinerte Minz-Schokoladenbonbons oder Minz-Schokoladenstückchen zum Garnieren
  • Frische Minzblätter optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 9-Zoll-Springform einfetten und mehlieren.
  2. Die Schokoladenkuchenmischung nach der Packungsanweisung zubereiten. Teig in die vorbereitete Form gießen und 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Käsekuchenschicht
  1. In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker glatt rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  2. Vanille- und Minzextrakt sowie Sauerrahm unterrühren. Den Käsekuchenteig über die abgekühlte Kuchenschicht gießen und 35-40 Minuten backen, bis der Käsekuchen fest ist.
  3. Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen eine Stunde mit leicht geöffneter Tür im Ofen abkühlen lassen. Dann mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Fudgeschicht
  1. Die Schokoladenstückchen und die Schlagsahne in einer mikrowellengeeigneten Schüssel zusammen schmelzen, alle 30 Sekunden umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt sind.
  2. Vanilleextrakt unterrühren. Die Fudgeschicht über den gekühlten Käsekuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
  3. Den Kuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank zurückstellen, damit der Fudge fest wird.
  4. Vor dem Servieren mit zerkleinerten Minz-Schokoladenbonbons oder Minz-Schokoladenstückchen und bei Wunsch frischen Minzblättern garnieren.

Notes

Lassen Sie den Frischkäse vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen und achten Sie darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie die Käsekuchenschicht darauf gießen. Verwenden Sie frische Minze für eine extra frische Note!