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Minz-Schokoladenstückchen-Kekse

Leckere Kekse mit geschmolzener Schokolade und erfrischendem Minzgeschmack, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Butter, weich
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse weißer Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 1/4 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Minz-Schokoladenstückchen
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Butter und Zucker mischen
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker gut verrühren, bis die Mischung cremig und hell ist.
Eier und Vanille hinzufügen
  1. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch.
Trockene Zutaten vermengen
  1. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Teig herstellen
  1. Langsam die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut umrühren. Zum Schluss die Minz-Schokoladenstückchen und gehackten Walnüsse unterheben.
Backen
  1. Den Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  2. Die Kekse auf dem Blech etwas abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Notes

Austausch von Zutaten: Sollten Sie keine Walnüsse mögen, können Sie sie einfach weglassen oder durch andere Nüsse ersetzen, die Ihnen gefallen. Zubereitungszeit beachten: Achten Sie darauf, nicht zu lange zu backen – die Kekse gehen nach dem Backen noch leicht nach. Verwendung von frischen Zutaten, besonders Backpulver, ist entscheidend.