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Miso-Butter-Kohl

Ein köstliches und einfaches Rezept für Miso-Butter-Kohl, das die Aromen von Miso und Butter kombiniert und eine perfekte Beilage oder Hauptgericht darstellt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Kopf Kohl, grob gehackt
  • 3 Esslöffel Miso-Paste
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter Kann durch Margarine für eine vegane Variante ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Wasser
  • nach Geschmack Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Kohl gründlich reinigen und in grobe Stücke schneiden.
Miso-Butter-Zubereitung
  1. In einer mittleren Pfanne bei schwacher Hitze die Butter schmelzen.
  2. Miso-Paste und Wasser hinzufügen und rühren, bis die Mischung cremig ist. Nicht kochen!
Kohl Zubereiten
  1. Die vorbereiteten Kohlstücke in die Pfanne geben und gut umrühren, um die Miso-Butter-Mischung aufzunehmen.
  2. Den Kohl 5-7 Minuten kochen, bis er weich, aber noch leicht knusprig ist.
Würzen und Servieren
  1. Mit Salz abschmecken und gut vermischen. Nach Belieben anpassen.
  2. Auf eine Servierplatte übertragen und warm genießen.

Notes

Lagerung: Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren und innerhalb von 2 Monaten aufbrauchen.