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Miso-Ingwer-Zitronen-Detox-Brühe in einer Schüssel

Miso-Ingwer-Zitronen-Detox-Brühe

Eine köstliche und gesunde Brühe, die wärmend wirkt und einfach zuzubereiten ist, perfekt für kalte Winterabende.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Asiatisch, Vegetarisch
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Miso-Paste
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 1 Stück Zitrone, Saft Saft von 1 Zitrone
  • 1-2 Stücke Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • optional Blattgemüse (wie Spinat oder Grünkohl) Für zusätzliche Nährstoffe

Method
 

Zubereitung
  1. Gieße die Gemüsebrühe in einen mittelgroßen Topf und bringe sie bei mittlerer Hitze zum Kochen.
  2. Sobald die Brühe kocht, nimm den Topf vom Herd. Rühre die Miso-Paste vorsichtig ein, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  3. Füge den geriebenen Ingwer und den Zitronensaft hinzu. Gut umrühren!
  4. Schmecke die Brühe mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Kurz bevor du die Brühe servierst, gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln und das Blattgemüse hinzu und lasse die Aromen sich verbinden.
  6. Gieße die heiße Brühe in Schalen und genieße sie sofort.

Notes

Wenn kein Miso vorhanden ist, kann eine Kombination aus Sojasauce und etwas Tahini verwendet werden. Die Brühe nach der Zubereitung ein paar Minuten ruhen lassen, um den Geschmack zu verstärken. Vermeide es, die Brühe zu lange zu kochen, nachdem das Miso hinzugefügt wurde.