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Mozart Plätzchen mit Nougat und Marzipan

Diese zarten Plätzchen kombinieren die Süße von Marzipan mit der cremigen Textur von Nougat und sind wunderbar schokoladig – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Dessert, Kaffeezeit
Cuisine: Europäisch, Österreich
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 100 g Butter (weich) Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist.
  • 120 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 200 g Marzipan In kleine Stücke schneiden.
  • 150 g Nougat In kleine Stücke schneiden.
Dekoration
  • 200 g Zartbitterschokolade Zum Dippen.

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
  2. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren.
Teig formen
  1. Mehl und Prise Salz langsam hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Wenn der Teig zu klebrig ist, für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Füllung vorbereiten
  1. Marzipan und Nougat in kleine Stücke schneiden.
Plätzchen formen
  1. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und ausstechen.
  2. In die Mitte jedes Plätzchens etwas von der Nougat- und Marzipan-Mischung geben.
  3. Die Plätzchen zusammenklappen und vorsichtig zu kleinen Halbmonddisks formen.
  4. Die geformten Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Dekoration
  1. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
  2. Die abgekühlten Plätzchen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Gitter oder Backpapier trocknen lassen.

Notes

Die Plätzchen in einer luftdichten Dose aufbewahren, um sie frisch zu halten. Sie können auch bis zu 3 Monate eingefroren werden.