Ingredients
Method
Vorbereitung
- Wenn du den Reis am Vortag gekocht hast, stelle sicher, dass er gut abgekühlt und locker ist. Das verhindert, dass der Reis beim Braten klumpig wird.
Gemüse anbraten
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Gib den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie duftend und leicht goldbraun sind.
Gemüse hinzufügen
- Füge die Karotten, die grüne Paprika und die Frühlingszwiebeln hinzu. Brate sie für etwa 3-5 Minuten, bis sie leicht weich sind.
Reis einrühren
- Gib den gekochten Reis in die Pfanne. Füge die Sojasauce und die süße Sojasauce hinzu. Rühre alles gut um, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermengen.
Eier hinzufügen
- Schiebe den Reis an den Rand der Pfanne und füge die zwei geschlagenen Eier in die Mitte. Rühre, bis die Eier fest werden, und vermenge sie dann mit dem Reis.
Abschmecken
- Schmecke Nasi Goreng mit Salz und Pfeffer ab und lasse es noch ein paar Minuten auf dem Herd, bis alles gut durchgeheizt ist.
Servieren
- Garniere das Nasi Goreng mit frischen Korianderblättern und, falls gewünscht, mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen.
Notes
Nasi Goreng kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Falls du es länger aufbewahren möchtest, kannst du es auch einfrieren; hier hält es sich bis zu einem Monat. Zum Aufwärmen erwärmst du den Reis einfach in einer Pfanne oder Mikrowelle, gegebenenfalls mit einem Esslöffel Wasser, um die Textur zu erhalten.