Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech verstreichen und für ca. 10-12 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Nehme die Biskuitplatte sofort aus dem Ofen und stürze sie auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch.

Entferne das Backpapier vorsichtig und rolle die Platte im Handtuch, während sie noch warm ist. Lass sie abkühlen.

Wenn der Biskuit abgekühlt ist, entfaltet sich die Rolle und du kannst die drei Eiscreme-Sorten gleichmäßig auf der Biskuitfläche verteilen.

Beginne mit Vanille, dann Erdbeere, gefolgt von Schokolade.

Roll die Biskuitplatte vorsichtig wieder auf und wickel sie in Frischhaltefolie.

Lege sie für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach.

Nach dem Kühlen die Rolle in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben.