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Niedrig-Kohlenhydrat-Keto-Makkaroni und Käse

Ein cremiges, würziges Käsegericht, das kohlenhydratarm ist und die Aromen von geschmolzenem Käse und Blumenkohlreis vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Gesund, Keto
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Blumenkohlreis Selbstgemacht oder vorgepackt
  • 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Frischkäse
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Wenn Sie keinen vorgepackten Blumenkohlreis haben, können Sie Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er die Konsistenz von Reis hat.
  2. In einem mittelgroßen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
  3. Fügen Sie den Blumenkohlreis zur Brühe hinzu und kochen Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis er zart ist.
  4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse und den Frischkäse unter, bis alles gut vermischt ist und der Käse geschmolzen ist.
  5. Fügen Sie das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gut.
  6. Genießen Sie die Makkaroni sofort oder lassen Sie sie etwas abkühlen und erhitzen Sie sie später in der Mikrowelle.

Notes

Um die Konsistenz zu bewahren, fügen Sie beim Aufwärmen etwas Gemüsebrühe hinzu. Sie können die Makkaroni bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren.