Ingredients
Method
Zubereitung des Keksbodens
- In einer Schüssel die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Diese Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken, um die Basis des Kuchens zu bilden. 15 Minuten kühl stellen.
Pudding zubereiten
- Das Vanillepuddingpulver mit 450 ml Milch nach Packungsanweisung anrühren und aufkochen. Nach dem Kochen sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Cremige Füllung vorbereiten
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Kombinieren
- Die abgekühlte Puddingmasse unter die Frischkäsecreme heben, bis alles gut vermischt ist. Die Hälfte der Bananenscheiben gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und die Käsekuchenmasse gleichmäßig darüber gießen.
Kühlen
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen Bananenscheiben und optional Schokoladensirup oder Kakaopulver dekorieren.
Notes
Für eine glutenfreie Variante die Kekse durch glutenfreie Kekse ersetzen. Lass den Kuchen über Nacht im Kühlschrank, damit die Aromen gut durchziehen. Achte darauf, die Schlagsahne nicht zu übermixen, um die cremige Textur zu bewahren.
