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No-Bake Pink Velvet Cheesecake Bites

Köstliche, cremige und hübsche No-Bake Pink Velvet Cheesecake Bites, die einfach zuzubereiten sind und auf jedem Fest glänzen.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Bites
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Keksbrösel Kann mit verschiedenen Keksarten variiert werden.
  • 100 g geschmolzene Butter Nicht zu heiß, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 150 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 ml Schlagsahne Nicht zu lange schlagen!
  • Lebensmittelfarbe in rosa Anpassbar je nach gewünschter Farbintensität.
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter mischen, bis die Mischung gut zusammenhält. Dann gleichmäßig in einer Rechteckform drücken und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Rosa Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sie steif und luftig ist. Vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben.
  4. Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig über den Keksboden verteilen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
  5. Die Bites für mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, besser über Nacht.
  6. In kleine Bites schneiden und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Aufbewahrung: Kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei längerem Haltbarkeitsbedarf einfrieren und gut verpacken gegen Gefrierbrand.