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Ofenfrische Parmesan Röstkartoffeln

Perfekt gebackene Kartoffeln, außen knusprig und innen zart, verfeinert mit Parmesan und Kräutern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 60 ml Olivenöl
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano (oder frische Kräuter der Wahl)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
  2. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel.
Marinieren
  1. Geben Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel.
  2. Fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Oregano hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Backen
  1. Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  2. Backen Sie die Kartoffeln für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Parmesan hinzufügen
  1. Nach 15 Minuten den frisch geriebenen Parmesan über die Röstkartoffeln streuen und weiterbacken.
Servieren
  1. Nehmen Sie die Ofenfrischen Parmesan Röstkartoffeln aus dem Ofen, lassen Sie sie ein wenig abkühlen und servieren Sie sie heiß.

Notes

Variationen: Sie können Pecorino anstelle von Parmesan verwenden. Achten Sie darauf, die Kartoffeln in einer einzigen Schicht zu verteilen, um gleichmäßiges Bräunen zu erzielen.