Go Back

Ofengebackene Zucchini Parmesan

Ein einfaches und köstliches Gericht aus zarten Zucchini, die mit Parmesan bestreut und im Ofen goldbraun gebacken werden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 große Zucchini Gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
  • 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse Für den besten Geschmack frisch gerieben verwenden.
  • 1 Tasse Semmelbrösel Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Wenden der Zucchini.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden. In etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Den Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
  3. In einer Schüssel die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Die Zucchini-Scheiben in Olivenöl wenden und dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
  5. Die panierten Zucchini-Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Warm servieren und genießen!

Notes

Kann als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Pasta serviert werden. Auch ein frischer grüner Salat passt gut dazu. Reste können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.