Go Back

Ofengemüse mit cremigem Feta

Ein einfaches und schnelles Rezept für aromatisches Ofengemüse, überbacken mit cremigem Feta. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Beilage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Ofengemüse
  • 2 Stück Zucchini, in Würfel geschnitten
  • 2 Stück Paprika (rot und gelb), gewürfelt
  • 1 Stück Aubergine, gewürfelt
  • 1 Stück rote Zwiebel, fein geschnitten
  • 250 g Cherry-Tomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Topping
  • 200 g Feta, zerkrümelt Kann durch Ziegenkäse oder Parmesan ersetzt werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Wasche und schneide das Gemüse in etwa gleich große Stücke, damit es gleichmäßig gart.
Würzen
  1. Gib das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel.
  2. Träufle das Olivenöl darüber und bestreue es mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  3. Mische alles gut durch, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
Backen
  1. Lege das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe es im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
Feta hinzufügen
  1. Nimm das Gemüse nach 25 Minuten aus dem Ofen und streue den zerkrümmelten Feta gleichmäßig darüber.
  2. Backe alles zusammen für weitere 10 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist.
Servieren
  1. Nimm es aus dem Ofen und genieße das köstliche Ofengemüse heiß als Hauptgericht oder als Beilage!

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf der Herdplatte erhitzen. Das Gemüse kann auch eingefroren werden.