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Omas saftiger Apfelkuchen mit Pudding

Ein köstlicher Apfelkuchen mit saftigen Äpfeln und einer cremigen Puddingfüllung, umhüllt von einem zarten Teig.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith) Schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  • 1 Packung Puddingpulver Vanille Für die Puddingschicht.
  • 250 ml Milch Für das Puddingpulver.
  • 150 g Zucker Für den Teig.
  • 200 g Mehl Für den Teig.
  • 1 Päckchen Backpulver Für den Teig.
  • 3 Stück Eier Für den Teig.
  • 100 g Butter, geschmolzen Für den Teig.
  • 1 TL Zimt Für den Teig.
  • 1 Prise Salz Für den Teig.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kuchenform ein.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker cremig schlagen.
  2. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel mischen.
  4. Diese Mischung nach und nach in die Eier-Zucker-Mischung einrühren.
  5. Die vorbereiteten Apfelscheiben unter den Teig heben.
Pudding zubereiten
  1. Bereite das Puddingpulver gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mit der Milch vor.
Kuchen backen
  1. Gieße die Teigmischung in die vorbereitete Form und verteile den Pudding gleichmäßig über den Teig.
  2. Backe den Kuchen etwa 40 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
Abkühlen und Servieren
  1. Lass den Kuchen vor dem Servieren leicht abkühlen.

Notes

Serviere den Kuchen mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Passt hervorragend zu frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Achte auf die Backzeit; jeder Ofen ist anders. Für weniger Süße kann weniger Zucker verwendet werden.