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Omas Waffelteig

Köstliche Waffeln mit einer knusprigen Außenseite und fluffiger Innenstruktur, die Erinnerungen an die Kindheit wecken.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
  • 1 Prise Salz
  • 2 große Eier
  • 500 ml Milch
  • 100 g geschmolzene Butter oder pflanzliches Öl für eine leichtere Variante
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Vermengen Sie das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und gut mit der Milch, geschmolzener Butter (oder Öl) und Vanilleextrakt mischen.
  3. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen und rühren Sie alles gut zusammen, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind. Nicht zu viel rühren; der Teig darf klumpig bleiben.
Kochen
  1. Heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor. Tragen Sie eventuell etwas Öl auf die Platten auf, um ein Ankleben zu verhindern.
  2. Geben Sie eine angemessene Menge Teig in das Waffeleisen und schließen Sie den Deckel. Backen Sie die Waffeln für ca. 3-5 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  3. Entfernen Sie die Waffeln vorsichtig und servieren Sie sie warm mit Ihren Lieblingsbelägen.

Notes

Für eine leichtere Variante kann Pflanzenöl anstelle von Butter verwendet werden. Waffeln sollten nicht zu lange gebacken werden, um Trockenheit zu vermeiden. Übermäßiges Rühren führt zu zähen Waffeln.