Ingredients
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Fette die Muffinform großzügig mit Öl oder Butter ein, damit die Omelette-Muffins nicht kleben bleiben.
- In einer großen Schüssel, schlage die 6 Eier und füge die 1 Tasse Milch hinzu. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Füge das gehackte Gemüse und den geriebenen Käse zur Eier-Mischung hinzu und rühre alles gut um.
- Fülle die Muffinform gleichmäßig mit der Mischung, etwa 2/3 der Form, um ein Überlaufen zu vermeiden.
- Stelle die gefüllte Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe sie für etwa 20-25 Minuten oder bis die Muffins goldbraun und fest sind.
- Lass die Muffins nach dem Backen kurz in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst.
Notes
Aufbewahrung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder bei niedriger Temperatur im Ofen erwärmen.