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One Pot Pasta mit Pilzen

Eine einfache und köstliche Pasta-Varianten mit frischen Champignons und cremiger Sauce, alles in einem Topf zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
  • 200 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • eine Prise frisch geriebener Parmesan (optional)
  • Frische Petersilie oder Basilikum zur Garnierung

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles etwa 2-3 Minuten an, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Geben Sie die geschnittenen Champignons in den Topf und braten Sie sie 4-5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
  4. Fügen Sie die Pasta sowie die Gemüsebrühe hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Nudeln gut mit der Brühe bedeckt sind.
  5. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Pasta bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie al dente ist und die Brühe fast vollständig aufgesogen ist.
  6. Rühren Sie die Sahne unter die Pasta und lassen Sie alles kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Garnieren Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan und Kräutern nach Wahl. Servieren Sie es direkt aus dem Topf.

Notes

Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleibt. Für eine leichtere Version können Sie fettarme Milch oder pflanzliche Cremes verwenden. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und vorsichtig mit Brühe oder Wasser aufwärmen.