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Orange Schokoladenstückchen Muffins

Diese Muffins kombinieren die spritzige Frische von Orangen mit süßer Schokolade für eine himmlische Geschmacksexplosion.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1 Tasse Milch
  • 2 große Eier Raumtemperatur
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backnatron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Orange, Schale und Saft

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180°C (350°F) vor. Fette ein Muffinblech mit Öl oder Butter ein oder benutze Muffinförmchen.
Teig herstellen
  1. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker gut vermischen. Füge die Eier nacheinander hinzu und mische alles gut.
Orangengeschmack hinzufügen
  1. Gib die Schale und den Saft der Orange sowie den Vanilleextrakt zum Butter-Zucker-Gemisch und rühre gut um.
Trockene Zutaten
  1. In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen. Mische dann die trockenen Zutaten mit der feuchten Mischung, bis alles gut vermengt ist.
Schokoladenstückchen
  1. Falte die Schokoladenstückchen sanft unter den Teig.
Backen
  1. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen und backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen
  1. Lass die Muffins einige Minuten in der Form ruhen, bevor du sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legst.

Notes

Um die Frische deiner Muffins zu bewahren, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind. Sie können auch eingefroren werden und halten sich bis zu drei Monate im Gefrierfach.