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Oreo Pfefferminz Crunch Cookies

Leckere Oreo Kekse mit einer erfrischenden Note von Pfefferminze und einem knusprigen Crunch – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Keksbasis
  • 1 Paket Oreo-Kekse
  • 1/2 Tasse zerstoßene Pfefferminzbonbons
Schokoladenschicht
  • 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Teelöffel Pfefferminzextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Kekse vorbereiten
  1. Zerbrich die Oreo-Kekse in kleine Stücke, entweder mit der Hand oder in einer Küchenmaschine. Die Konsistenz sollte krümelig sein, aber auch einige Stücke dürfen etwas größer bleiben.
  2. In einem kleinen Topf erhitze die weißen Schokoladenstückchen und das Pflanzenöl bei niedriger Hitze. Rühre ständig um, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Mischung entsteht.
  3. Gib die zerstoßenen Oreo-Kekse und den Pfefferminzextrakt in die geschmolzene Schokolade. Stelle sicher, dass alles gut vermischt ist.
  4. Löffle die Mischung mit einem Esslöffel auf das Backblech und forme kleine Häufchen. Streue die zerstoßenen Pfefferminzbonbons obenauf.
  5. Lass die Kekse etwa 15 Minuten im Ofen backen.
  6. Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kühlregal legst.

Notes

Du kannst die weißen Schokoladenstückchen durch Zartbitterschokolade ersetzen, um einen kräftigeren Geschmack zu erzielen. Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, um ihre knusprige Konsistenz zu erhalten. Überfülle die Kekshäufchen nicht auf dem Backblech, da sie beim Backen auseinander laufen.