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Orzo-Pasta mit Kichererbsen

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus cremiger Orzo-Pasta und herzhaften Kichererbsen, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Essen für die Familie, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Orzo-Pasta
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Orzo-Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie weich ist.
  3. Geben Sie den gehackten Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzu, und braten Sie weiter, bis der Knoblauch aromatisch ist, ungefähr 1 Minuten.
  4. Fügen Sie die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne und rühren Sie um, sodass sie gut mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermischt sind. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang köcheln.
  5. Wenn die Orzo-Pasta al dente ist, abgießen und zur Kichererbsen-Mischung in die Pfanne geben. Gut umrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und direkt servieren.

Notes

Für eine glutenfreie Version kann die Orzo-Pasta ersetzt werden. Für vegane Optionen Butter und Käse weglassen. Achten Sie darauf, Kichererbsen nicht zu lange zu kochen, um matschige Konsistenz zu vermeiden. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate gefroren werden.