Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge die Orzo-Pasta hinzu. Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente ist, normalerweise etwa 8–10 Minuten.

Gleichzeitig kannst du die getrockneten Tomaten in einer kleinen Schüssel mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz und Pfeffer vermischen, um ihren Geschmack zu intensivieren.

Gieße die zugeschneiderte Orzo-Pasta in ein Sieb und spüle sie kurz unter kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen.

Übertrage die Pasta in eine große Schüssel und füge die Mischung aus getrockneten Tomaten, zerbröseltem Feta, Olivenöl, Zitronensaft und frischem Basilikum hinzu.

Rühre alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere den Salat entweder sofort oder lasse ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen sich noch besser entfalten.