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Pasta Salad mit Joghurtsoße

Ein erfrischender Pasta Salad mit einer leichten Joghurt-Dressing, perfekt für warme Tage und einfach zuzubereiten.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 300

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g kurze Pasta (z.B. Fusilli oder Penne) Kann je nach Vorliebe variieren
  • 1 Tasse Naturjoghurt Für eine leichtere Variante fettarmen Joghurt verwenden
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert
  • Eine Handvoll frischer Basilikumblätter, gehackt

Method
 

Zubereitung
  1. Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Gieße sie ab und lasse sie abkühlen.
  2. Während die Pasta kocht, wasche und schneide die Paprika, Gurke und Kirschtomaten in kleine Stücke.
  3. In einer Schüssel Naturjoghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alles gut harmoniert.
  4. Gib die abgekühlte Pasta und das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel. Gieße das Joghurt-Dressing darüber und vermenge alles gründlich, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
  5. Füge die gehackten Basilikumblätter hinzu und rühre alles vorsichtig um.
  6. Lass den Salat einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können, und serviere ihn kalt oder bei Zimmertemperatur.

Notes

Variiere die Gemüsesorten nach Belieben, z.B. Karotten, Erbsen oder Avocado hinzufügen. Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu prolongieren. Am besten kalt servieren.