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Penne in cremiger Paprikasoße

Ein einfaches und geschmackvolles Pasta-Gericht, das mit einer cremigen Paprikasoße überzeugt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Pastagericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Penne
  • 2 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zur Garnierung (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und zur Seite stellen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Die gewürfelten Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse es bei mittlerer Hitze leicht köcheln, bis die Soße eindickt (ca. 5-7 Minuten).
  4. Füge die abgetropften Penne zur Soße hinzu und vermenge alles gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Serviere die Penne in cremiger Paprikasoße heiß und garniere sie mit frischem Basilikum. Guten Appetit!

Notes

Für eine Vielzahl an Geschmäckern kannst du frischen grünen Salat oder knusprige Brötchen dazu servieren. Ein glas spritziger Weißwein complementiert die Mahlzeit. Variiere die Zutaten mit zucchini oder brokkoli für mehr Geschmack.