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Perfekter Erdbeer-Creme-Käse-Cobbler

Ein einfach zuzubereitendes Dessert mit frischen Erdbeeren und einer cremigen Frischkäsefüllung, perfekt für Familienfeiern und gemütliche Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert
  • 1 Packung Frischkäse (ca. 200 g), weich
  • 1/2 Tasse Zucker plus 1/4 Tasse für die Erdbeeren
Für den Teig
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Wasche und halbiere die Erdbeeren. Lege sie in eine große Schüssel und füge 1/4 Tasse Zucker hinzu. Mische alles gut durch und lasse es einige Minuten stehen.
  3. In einer anderen Schüssel den Frischkäse mit dem restlichen Zucker, dem geschmolzenen Butter, der Milch, dem Mehl, dem Backpulver, dem Salz und dem Vanilleextrakt vermengen. Der Teig sollte eine glatte Konsistenz bekommen.
Backen
  1. Fette eine Auflaufform und verteile die Hälfte der Frischkäse-Mischung auf dem Boden.
  2. Füge die Erdbeeren gleichmäßig darüber hinzu und bedecke sie mit der restlichen Frischkäse-Mischung.
  3. Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Cobbler etwa 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist.
  4. Lass den Cobbler etwas abkühlen, bevor du ihn servierst.

Notes

Du kannst den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um das Rezept vegan-freundlich zu machen. Aufbewahrungs-Tipp: Reste können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.