Go Back

Peruanischer gebratener Reis

Ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt für Familienabende und kreative Resteverwertung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Peruanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Reis (gekocht) Bereite den Reis nach Packungsanweisung zu.
  • 1 Tasse Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten) Kann durch Rindfleisch oder Fisch ersetzt werden.
  • 1 Tasse Gemüse (wie Erbsen, Karotten, Paprika) Verwende, was du zur Hand hast – Resteverwertung!
  • 2 Stück Eier Frisch, zur Bindung und für den Geschmack.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt) Für zusätzlichen Geschmack und Garnierung.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Verleiht dem Gericht mehr Umami-Geschmack.
  • 1 Esslöffel Öl Zum Anbraten des Hähnchens.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die finale Abschmeckung.

Method
 

Zubereitung
  1. Koche den Reis nach Packungsanweisung, falls dieser nicht bereits zubereitet ist. Lass ihn abkühlen.
  2. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie, bis sie goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
  3. Gib das Gemüse in die Pfanne und brate es für weitere 3-4 Minuten, bis es zart, aber noch knackig ist.
  4. Schiebe die Mischung zur Seite und füge die Eier hinzu. Rühre sie um, bis sie stocken. Vermische sie dann mit dem Hähnchen und Gemüse.
  5. Füge den gekochten Reis und die Sojasauce hinzu. Mische alles gut, sodass sich die Aromen verbinden. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Gib die gehackten Frühlingszwiebeln dazu und vermische erneut.
  7. Serviere den Peruanischen gebratenen Reis heiß!

Notes

Für beste Ergebnisse die Pfanne richtig heiß halten. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Toppings wie Avocado oder Spiegelei.