Go Back

Pesto-Butter-Lachs

Dieser Pesto-Butter-Lachs kombiniert zarten Lachs mit aromatischem Pesto und einer buttrigen Note – perfekt für geschmackvolle Familienabende oder besondere Anlässe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 310
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stück Lachsfilets (ca. 200 g pro Stück)
  • 4 Esslöffel Butter Zum Schmelzen
  • 1/2 Tasse Pesto (frisch oder aus dem Glas)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronensaft (optional, für frische Note)

Method
 

Vorbereitung des Lachs
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Lege die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Pesto und Butter
  1. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
  2. Mische das geschmolzene Fett mit dem Pesto, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Würzen
  1. Verteile die Pesto-Butter-Mischung gleichmäßig über die Lachsfilets.
  2. Würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Backen
  1. Backe die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis der Lachs gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Servieren
  1. Wenn gewünscht, träufle etwas frischen Zitronensaft über die Lachsfilets, bevor du sie servierst.

Notes

Falls du Reste hast, lasse die Lachsfilets auf Raumtemperatur abkühlen und wickele sie gut in Frischhaltefolie oder lagere sie in einem luftdichten Behälter. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage.