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Pfannenbeeren-Crisp

Ein einfaches und köstliches Dessert mit knusprigen Beeren und einem zarten Belag, ideal für Familienabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Crisp
  • 500 g frische gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren) Geprüft und abgetropft
  • 200 g brauner Zucker Geteilt für Verwendung in verschiedenen Phasen
  • 250 g Mehl
  • 100 g Haferflocken
  • 100 g Butter (kalte, in Würfel geschnitten) Überraschender Belag
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • gehackte Nüsse oder Kokosraspeln (optional) Für Toppings

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
  2. Waschen Sie die Beeren gründlich und lassen Sie sie abtropfen.
Zubereitung der Beeren
  1. In einer großen Schüssel die Beeren mit der Hälfte des braunen Zuckers vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Zubereitung des Belags
  1. In einer separaten Schüssel das Mehl, die Haferflocken, den Rest des Zuckers, Zimt und Salz gut vermengen.
  2. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und reiben Sie alles mit den Fingerspitzen zusammen, bis die Mischung krümelig ist.
Zusammensetzen und Backen
  1. Streuen Sie die Krümelmischung gleichmäßig über die Beeren.
  2. Backen Sie das Ganze für 25-30 Minuten, bis der Belag goldbraun und die Beeren sprudelnd sind.
Servieren
  1. Lassen Sie das Pfannenbeeren-Crisp kurz abkühlen.
  2. Servieren Sie es warm, eventuell mit einem Klecks Joghurt oder Eiscreme oben drauf.

Notes

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Überwachen Sie das Crisp während der letzten Minuten des Backens, um sicherzustellen, dass es nicht zu dunkel wird. Lassen Sie das Crisp vor dem Lagern vollständig abkühlen, um ein Durchweichen des Belags zu vermeiden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.