Go Back

Pfannenbrot mit Joghurt

Ein einfaches und köstliches Pfannenbrot mit einer goldbraunen, knusprigen Außenseite und einer weichen, luftigen Innenseite, serviert mit Joghurt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Arabisch, Türkisch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Weizenmehl
  • 300 g Naturjoghurt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Olivenöl
  • Wasser (nach Bedarf) Hinzugefügt, falls der Teig zu trocken ist.
Gewürze und Kräuter
  • Zusätzliche Gewürze und Kräuter (z.B. Oregano oder Thymian nach Geschmack)

Method
 

Teig vorbereiten
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver gut vermischen. Füge dann den Joghurt und das Olivenöl hinzu und vermenge alles zu einem groben Teig.
Auskneten
  1. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5 bis 10 Minuten kneten, bis er weich und elastisch wird. Falls der Teig zu trocken ist, gib ein wenig Wasser hinzu.
Teig formen
  1. Den Teig in kleine Portionen teilen (ca. Tennisballgröße) und zu kleinen runden Fladen drücken.
Pfanne erhitzen
  1. Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Es ist nicht nötig, Öl zu verwenden, da das Pfannenbrot ohne zusätzliches Fett gebraten werden kann.
Backen
  1. Die Fladen etwa 3-4 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind. Während des Backens auf Blasenbildung achten.
Servieren
  1. Das Pfannenbrot warm mit Joghurt und eventuell frischen Kräutern oder Dip servieren.

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne erhitzen. Für längere Lagerung kann es auch eingefroren werden.