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Pfannkuchen-Spieße mit Erdbeeren und Banane

Diese köstlichen Pfannkuchen-Spieße kombinieren fluffige Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren und Banane für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Pfannkuchen-Teig
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Tasse Milch Oder 1/4 Tasse Pflanzenmilch für eine vegane Option
  • 1 großes Ei
  • 2 EL Öl oder geschmolzene Butter
Für die Spieße
  • 1 große Banane, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse frische Erdbeeren, entstielt und halbiert
  • zum Zusammenstecken Holzspieße

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und das Öl zusammenrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut vermengen, sodass ein glatter Teig entsteht.
Pfannkuchen braten
  1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und warten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen (ca. 2-3 Minuten). Wenn der Rand fest aussieht, den Pfannkuchen wenden und weitere 1-2 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Wiederhole dies für den restlichen Teig.
Spieße vorbereiten
  1. Auf jeweils einen Holzspieß abwechselnd einen Pfannkuchen, ein Stück Banane und ein Stück Erdbeere stecken. Zum Schluss eine weitere Scheibe Pfannkuchen anbringen, um die Formen gut auszubalancieren.
Servieren
  1. Die Spieße können warm serviert werden, möglicherweise mit etwas Honig oder Sirup darüber geträufelt. Genieße sie!

Notes

Wenn du Gluten vermeiden möchtest, kannst du auch glutenfreies Mehl verwenden. Für eine vegane Version nutze Pflanzenmilch und lass das Ei weg. Achte darauf, dass die Pfanne die richtige Temperatur hat; sie sollte vor dem Backen gut eingewärmt sein. Wenn dein Teig zu dick wird, füge einfach einen Spritzer Milch hinzu, um eine geschmeidige Konsistenz zu erreichen. Um die restlichen Pfannkuchen-Spieße aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Dort bleiben sie frisch für bis zu 2 Tage.