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Pfefferminz-Snickerdoodles

Köstliche Kekse mit einer perfekten Mischung aus knuspriger Außenseite und zarter Mitte, kombiniert mit Aromen von Zimt und erfrischender Pfefferminze.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 2 3/4 Tassen Allzweckmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Backnatron
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Tasse Butter, weich
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Pfefferminzextrakt
  • 1 1/2 TL Zimt
  • Zucker und Zimt für das Wälzen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen.
  4. Fügen Sie die Eier, Vanille- und Pfefferminzextrakt hinzu und mischen Sie alles gut.
  5. Die trockenen Zutaten langsam in die feuchten Zutaten integrieren, bis der Teig gut vermischt ist.
  6. Verwenden Sie eine Keksform, um kleine Portionen des Teigs abzunehmen. Rollen Sie diese in Zimt-Zucker und legen Sie sie auf ein Backblech.
  7. Backen Sie die Kekse für 10 bis 12 Minuten oder bis sie die gewünschte goldene Farbe erreicht haben.
  8. Lassen Sie sie auf dem Blech einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Notes

Um die Frische zu erhalten, sollten Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert werden und bis zu 3 Monate eingefroren werden.