Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Fetten Sie eine Springform gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

Waschen und entsteinen Sie die Pfirsiche. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie beiseite.

In einer großen Schüssel geben Sie das Mehl, den Zucker, die geschmolzene Butter, die Haferflocken, das Salz und den Zimt. Vermischen Sie alles gut, bis ein grob krümeliger Teig entsteht.

Füllen Sie die geschnittenen Pfirsiche gleichmäßig in die vorbereitete Springform.

Streuen Sie den vorbereiteten Teig gleichmäßig über die Pfirsiche.

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten oder bis die Streusel goldbraun sind.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.