Wenn du einen fertigen Tortenboden verwendest, lege diesen in eine geeignete Tartenform. Wenn du ihn selbst machst, bereite den Teig vor und rolle ihn aus, bevor du ihn in die Form legst.

Wasche die Pfirsiche gut und halbiere sie. Entferne den Kern und schneide die Pfirsiche in dünne Scheiben.

In einer Schüssel das Ei, den Zucker, das Vanilleextrakt, den Zitronensaft und die Sahne gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Lege die geschnittenen Pfirsiche gleichmäßig auf den Tortenboden.

Gießen die cremige Mischung über die Pfirsiche, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Backe die Tarte bei 180 Grad Celsius für etwa 30-35 Minuten, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.

Lass die Tarte einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.