Go Back

Proteinreiches Chili con Carne

Ein herzhaftes und proteinreiches Chili con Carne, das mit zartem Rinderhackfleisch, buntem Gemüse und Bohnen zubereitet wird.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch, Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fleisch und Bohnen
  • 500 g Rinderhackfleisch kann durch Hähnchen- oder Lammhackfleisch ersetzt werden
  • 1 dose Kidneybohnen, (abgespült und abgetropft)
  • 1 dose schwarze Bohnen, (abgespült und abgetropft)
  • 1 dose Mais, (abgespült und abgetropft)
Gemüse
  • 1 große Zwiebel, (fein gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen, (zerkleinert)
  • 1 Stück rote Paprika, (gewürfelt)
  • 1 Stück grüne Paprika, (gewürfelt)
  • 400 g stückige Tomaten
Gewürze und andere
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Chili Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Gemüse vorbereiten: Beginne damit, die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika zu schneiden.
Kochen
  1. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgegart ist.
  2. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu und brate sie für weitere 2-3 Minuten an.
  3. Füge die gewürfelten Paprika hinzu und koche sie für etwa 5 Minuten.
  4. Gib die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, den Mais, die stückigen Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne. Rühre alles gut durch.
  5. Streue Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer über die Mischung und lasse alles etwa 15 Minuten köcheln.
  6. Probiere das Chili und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Serviere das Chili heiß mit deinen Lieblings-Toppings!

Notes

Du kannst das Chili perfekt mit Toppings wie Avocado, frischem Koriander oder Tortilla-Chips aufpeppen. Aufbewahrung: Hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage oder kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.