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Quick & Healthy Shrimp Bowl mit Mango-Avocado-Salsa

Ein schneller und gesunder Shrimp Bowl mit saftigen Garnelen, frischer Mango und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Fusion, Gesund
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 400 g Garnelen, geschält und entdarmt Zarte, saftige Garnelen.
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Limette Saft und Zesten Für Frische und Geschmack.
  • 2 EL frischer Koriander, gehackt Kann auch weggelassen werden.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Würzen.
Für die Salsa
  • 1 reife Mango, gewürfelt Für eine süße und fruchtige Note.
  • 1 reife Avocado, gewürfelt Für Cremigkeit.
Für die Basis
  • 2 Tassen Quinoa oder Reis (optional) Für eine sättigendere Mahlzeit.

Method
 

Marinieren und Kochen
  1. In einer Schüssel die Garnelen mit Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie sie für etwa 10 Minuten ziehen.
  2. Während die Garnelen marinieren, bringen Sie einen Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen und fügen Sie die Quinoa oder den Reis hinzu. Kochen Sie nach den Anweisungen des Pakets, bis es gar ist.
Garnelen braten
  1. In einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die marinierten Garnelen bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schön rosa und durchgegart sind.
Salsa zubereiten
  1. In einer separaten Schüssel Mango, Avocado, rote Zwiebel, Koriander und die restlichen Limettenzesten vermengen.
Bowl anrichten
  1. Geben Sie die gekochte Quinoa oder den Reis in eine Schüssel und verteilen Sie die gebratenen Garnelen und die Mango-Avocado-Salsa darüber.
Servieren
  1. Servieren Sie den Bowl warm, vielleicht mit einem Spritzer zusätzlichem Limettensaft.

Notes

Für eine abwechslungsreiche Mahlzeit können Sie die Garnelen durch angebratene Hähnchenbrust oder Tofu ersetzen. Variieren Sie die Salsa mit zusätzlichen Zutaten wie Paprika oder Jalapeño für mehr Würze. Bleiben Sie beim Braten der Garnelen wachsam, um ein Überkochen zu vermeiden.