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Quinoa Kartoffelrösti

Diese Quinoa Kartoffelrösti vereinen zarten Quinoa und knusprige Kartoffeln zu einem unwiderstehlichen Snack für die ganze Familie. Ideal als Hauptgericht oder herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Rösti
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse gekohlt Quinoa Kann vorgekocht sein.
  • 1 Tasse geriebene Kartoffeln Schälen und reiben, bevor du sie verwendest.
  • 1/4 Tasse grüne Zwiebeln, gehackt Frisch und nach Geschmack.
  • 1/4 Tasse Käse (optional) Kann durch pflanzlichen Käse ersetzt werden.
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Prise Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf Esslöffel Öl zum Braten Für das Braten der Rösti.

Method
 

Zubereitung
  1. Quinoa und Kartoffeln vorbereiten: Koche eine Tasse Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lasse sie abkühlen. Währenddessen die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe in eine Schüssel reiben.
  2. Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel Quinoa, geriebene Kartoffeln, grüne Zwiebeln, optionalen Käse, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. Teig formen: Aus der Mischung kleine Patties bilden. Achte darauf, dass sie nicht zu dick sind, damit sie gleichmäßig garen können.
  4. Braten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Platziere die Rösti vorsichtig in der Pfanne und brate sie auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten goldbraun und knusprig.
  5. Servieren: Die fertigen Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Joghurt servieren.

Notes

Um die Rösti veganer zu machen, kannst du den Käse weglassen oder durch einen pflanzlichen Käse ersetzen. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überladen, um gleichmäßiges Braten zu gewährleisten. Zu viel Flüssigkeit in den Kartoffeln kann die Rösti matschig machen, also quetsche sie gut aus.